Les Cafés Molina

Chères clientes, Chers clients,

Aujourd'hui on prend la direction de l'Italie & on (re)découvre les panettones.

Pour l'histoire :

Les origines de cette brioche, sans doute très anciennes, sont en fait mal connues et ont donné lieu à de nombreuses légendes. La plus célèbre veut que le panettone soit né à la cour de Ludovico il Moro, seigneur de Milan, au XVe siècle. À la veille de Noël, le cuisinier officiel de la famille Sforza aurait brûlé un gâteau par inadvertance et Toni, un garçon de cuisine, aurait alors décidé d'utiliser un pain à la levure laissé de côté pour le remplacer à la hâte - en y ajoutant farine, œufs, raisins secs, fruits confits et sucre.

Le gâteau aurait tellement plu aux Sforza qu’ils décidèrent de l'appeler “pan di Toni", d'où le terme “panettone”. Ce n'est toutefois qu’une légende parmi d’autres. La seule certitude est que le panettone trouve son origine au Moyen Âge et est lié à la tradition de préparer des pains très riches à Noël, qui étaient servis par le chef de famille aux convives.

Pour le plaisir :

Nous vous proposons 3 tailles de panettones

• le panettone de 500g pour ceux qui veulent se la jouer solo - Prix de vente : 17,90€
• le panettone de 750g pour les gourmands - Prix de vente : 26,20€
• & cerise sur le gâteau, cette année, pour les grandes tablées, les panettones de 1kg viennent de chez Il PUGLIESE, notre artisan italien de Sainte Geneviève des Bois, un panettone 100% local - Prix de vente : 35€

Comme tous les produits "spécial Noël", les quantités sont limitées, n'hésitez pas à faire vos réservations sur notre Clic & Collect.

Toute l'équipe des Cafés Molina vous souhaite de très bons préparatifs de Noël

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Chères clientes, Chers clients,

Après l'arrivée des calendriers de l'Avent, nous vous annonçons l'arrivée des marrons glacés, tant attendus pour les fêtes de Noël.

Comme à l'accoutumée, vous pourrez choisir entre

• Marrons glacés entiers

Pliés Or, les marrons glacés NAPLES, de forme ronde, ont un goût de châtaigne grillée prononcé. Ils proviennent de la région de Avellino, près de Naples, en Italie. Les calibres oscillent entre 18 et 26 g selon les références.

Prix de vente : Vendu à l'unité (environ 20g / marron), soit 14,90€ / 100g

• Barquettes de marrons brisés

Coffret de gros morceaux de marrons glacés, en barquette de 500g.

Prix de vente : 32,90€

Produits de luxe & de fêtes, les marrons glacés sont disponible en quantité très limitée ! Nous vous recommandons de les réserver via le Clic & Collect ou en nous passant un petit coup de téléphone.

Toute l'équipe des Cafés Molina vous souhaite de bons préparatifs de Noël 🎅

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Chères clientes, Chers clients,

Chaque année vous les attendez avec impatience, ils sont enfin tous arrivés !

Découvrez cette année 4 calendriers de l'Avent, 3 de thés 🌿 & un hyper gourmand de chocolats français 🇨🇵

• Calendrier de l'Avent Compagnie & Co

Un calendrier de l'Avent original qui cette année s'inspire du fameux tea time à l'anglaise. Elaboré, dessiné, et fabriqué en France, il propose des thés et tisanes tous différents, avec des mélanges inédits, en sachets suremballés individuels dans 25 cases différentes.

Prix de vente : 29,60€

• Calendrier de l'Avent Christine Dattner

Cap sur New York pour le calendrier de l'Avent Christine Dattner. Inspiré de l'ambiance magique de cette ville en hiver, ce calendrier vous invite à un voyage gourmand tout au long du mois de décembre. Un coffret au design élégant et festif qui trouvera facilement sa place sous le sapin. À l'intérieur, 24 saveurs pour vous faire patienter jusqu'à Noël.

Prix de vente : 29,90€

• Calendrier de l'Avent Dammann Frères

Un calendrier dont le décor évoque un hiver à la montagne et qui nous invite à profiter de la période de l'Avent en savourant des thés et des tisanes sélectionnés pour accompagner vos goûters gourmands. Il rassemble 25 sachets de thé Cristal® pour un assortiment de 24 recettes parfumées ou thés d'origine unique.

Prix de vente : 29,00€

• Calendrier de l'Avent Manufacture Cluizel

Un calendrier 100% chocolats : Ganache 99 % de cacao, pralinés délicats, marmelade orange ou framboise : chaque case renferme des gourmandises aux saveurs et textures équilibrées pour un véritable voyage des sens, au fil des Ingrédients Nobles®, et sans aucun arôme. De la fève de cacao à la bouchée, retrouvez dans ce somptueux calendrier de l'Avent tout le savoir-faire de la Manufacture Cluizel.

Prix de vente : 54,95€

Ils partent vite alors ne tardez pas à venir chercher le votre ou à le réserver en Clic & Collect.

Toute l'équipe des Cafés Molina vous souhaite de bons préparatifs de Noël 🎅

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Chères clientes, Chers clients,

Le changement d'heure est passé et avec lui notre changement en horaire d'hiver.

Retrouvez-vous désormais:

• du mardi au vendredi de 9H30 à 13H puis de 15H à 18H30
• le samedi de 9H30 à 18H30 sans interruption

Nous en profitons pour vous informer que nous serons ouvert ce samedi 1er Novembre de 9H30 à 18H.

En revanche, nous serons fermé le mardi 11 novembre.

L'équipe des Cafés Molina

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Quoi de neuf en SEPTEMBRE ?

CET ÉTÉ, POUR PRÉPARER LA RENTRÉE, NOUS N'AVONS PAS CHAUMÉ !

Côté thé :

• Réfection de notre mur de thés en vrac & des boites de thés : 200 thés ou infusions différentes

Vous pourrez vous y retrouver plus facilement grâce à des codes couleurs selon la gamme de thé, les coffrets de thé en vrac, les filtres, etc...

• Des nouveaux arrivés à découvrir sans tarder :
• Shangri-La - thé noir nature
• African Breakfast - thé noir nature
• Ile Maurice Bois Chéri - thé noir nature
• Birmanie O.P - thé noir nature
• Japon Tamaryokucha - thé vert nature d'exception
• White Monkey - thé blanc nature
• Chine Yin Zhen Aiguilles d'argent - thé blanc nature d'exception
• Voyage à Madagascar - thé noir aromatisé
• Coco Câline - thé vert aromatisé
• Sultan Grey - un mélange 100% Les Cafés Molina offrant un thé noir bergamote sublimé par un thé vert à la menthe. Une tasse de fraîcheur assurée !
• Blanc comme rose - thé blanc aromatisé
• Tendre Genna - rooibos, clin d'oeil au petit dernier de la famille Molina : Gennaro
• Orange sanguine bio - rooibos
• Rooibos 4 fruits rouges
• Rooibos violette
• Lemon Tree bio - rooibos
• La belle échappée bio - tisane
• Pure vitalité bio - tisane
• Lagon bleu - carcadet
• Carcadet menthe cassis
• Madarine Bergamote - carcadet
• Mango n'friends - carcadet
• Et une nouvelle gamme "HERBORISTERIE"
• Tilleul bio
• Menthe poivrée bio
• Thym des montagnes bio
• Verveine bio
• Camomille
• Des recettes qui changent ou qui s'arrêtent :
• Ceylan F.O.P Supérieur - arrêté par la maison de thé, devient Ceylan O.P Supérieur
• Ceylan O.P Pettiagalla - changement de maison de thé
• Lapsang Souchong devient Le Fumé Intense - nouvelle appellation mais même maison de thé
• Earl Grey Supérieur - changement de maison de thé, devient Earl Grey Fleurs Bleues
• Le Tigre Qui Pleure remplace Bollywood - une recette plus gourmande
• P'ti Café avec Papou - changement de maison de thé, recette en collaboration avec Nina Métayer
• Mira-Bella devient Micka-Bella - clin d'oeil à notre Mimi national qui rentre dans la gamme de la Famille Les Cafés Molina
• Le nouveau carcadet Mango n'friends s'appelera Pablo N'Friends - clin d'oeil cette fois-ci à notre apprenti Pablo qui fête sa première année à nos côtés
• Jojo Caraïbo - changement de maison de thé pour une recette plus gourmande

Côté Café :

Nos silos de café ont été réorganisé par profil, des plus doux aux plus corsés. Des nouveautés doivent arrivées à la voile pendant l'été afin que nous puissions vous proposer une gamme complète dès septembre.

• Nos cafés "doux" :
• Honduras (en attente d'arrivage, profil à définir)
• Mexique - Triunfo
• Éthiopie - Yirgacheffe
• Éthiopie - Sidamo
• Brésil - Bob o Link - Mulheres de Caparao
• Colombie - Cauca Popayan
• Nos cafés "équilibrés" :
• Guatémala - Kitché
• Blend - Le Café Molina
• Blend - mélange italien (Papilles d'or 2000)
• Nos cafés "corsés" :
• Pérou - El Palomar
• Costa Rica - Los Santos
• Éthiopie - Jimma Goma
• Inde - Malabar
• Blend - Rialto (arabica/robusta)
• Blend - Napoli (en attente d'arrivage, profil à définir)
• Sans oublier notre décaféiné : Colombie - Cheveré décaféiné à la canne à sucre
• En café du moment, pour la rentrée, nous vous avons choisi un café de Bolivie, de la région de La Paz. Un café issu de l'agriculture biologique, au process lavé et de grade 1, offrant un café particulièrement qualitatif qui vous donnera une tasse gourmande

Côté boutique :

• De nouvelles bottles & can'it pour s'équiper à la rentrée, équiper vos enfants et garder la fraicheur de vos thés glacés ou la chaleur de votre café ! (Une actualité spécifique est à venir concernant ces produits 😉)

• La rentrée de septembre approche et avec elle les salons tout au long du mois, de quoi vous préparer de belles surprises pour Noël

• Nous serons ouvert le dimanche 28 septembre lors du vide-grenier de Sainte Geneviève des bois

• Le programme fidélité va évoluer, une prochaine publication sera faite pour tout vous expliquer

• Cette année encore, nous renouvelons l'opération "bocaux écolos". Une remise de 5% sera encore appliquée lorsque vous rapportez vos contenants, propres, pour les remplir de nouveau et ainsi éviter les emballages

• Les Cafés Molina font partie de l'Association des Commerçants & Artisans de Ste Geneviève des bois (l'ACA), nous communiquerons également à ce sujet régulièrement sur nos réseaux, alors restez connectés.

• & pour finir, vous avez peut-être aperçu sur nos réseaux les modifications apportées à notre mur de thé, alors n'hésitez pas à passer nous voir en boutique pour voir tous les changements & déco ajoutés pour cette rentrée 2025.

Toute l'équipe des Cafés Molina vous souhaite un bon retour à la maison & une bonne préparation de rentrée et vous donne rendez-vous le samedi 6 septembre au Forum des Associations de Ste Geneviève pour découvrir le stand de l'ACA & rencontrer nos commerçants présents afin de découvrir nos actions tout au long de l'année

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Chères clientes, Chers clients,

Ça y est, la torref est en vacances !

Vous avez été nombreux à faire le plein avant notre fermeture estivale et nous vous en remercions.

Nous prenons un peu de repos pour revenir en forme à la rentrée, frais, bronzés, reposés & avec des nouvelles idées pour redémarrer.

Vous pourrez retrouver les nouveaux petits aménagements à notre retour ou peut-être sur nos réseaux (mais chuuuuut)

Réouverture mardi 26 août dès 9h30 & reprise des livraisons/expéditions à compter du jeudi 28 août.

Toute l'équipe des Cafés Molina vous souhaite de bonnes & reposantes vacances d'été !

L'équipe des Cafés Molina

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