Les Cafés Molina
Qui sommes-nous ?
Les Cafés Molina à Sainte Geneviève des bois
Les Cafés Molina à Sainte Geneviève des bois
Créés en octobre 1987, Les Cafés Molina, situés à Sainte Geneviève des bois, proposent des cafés de spécialité de toutes provenances torréfiés sur place, des thés & infusions de grandes maisons françaises, des chocolats français Michel Cluizel & Monbana, des confitures artisanales savoyardes, de l'épicerie fine et de nombreux accessoires autour du café et du thé.
Nous sommes une entreprise familiale, Artisan Torréfacteur depuis 1987 et distinguée Maître Artisan en décembre 2019 !
Nous participons chaque année aux Papilles d'Or et avons l'honneur d'être décorés depuis 2000.
Nous faisons également partie de l'association Torréfacteurs Tradition France ainsi que du Collectif Café.
L'entreprise familiale a été créée et gérée depuis 36 ans par Fabienne & José, des amoureux du café, qui ont prit leur retraite en 2023.
La relève a été prise par leur belle-fille, Laetitia, afin de faire perdurer ce savoir-faire & cette passion et de rester aux côtés de leurs fidèles clients.
Nous vous accueillons du mardi au samedi dans notre boutique à deux pas de la gare RER C de Sainte Geneviève des Bois et chaque mois nous vous proposons des cafés & thés du moment.
Actualités
Chères clientes, Chers clients,
En ce début d'année, nous avons décider de mêler le café à l'un des plus gros évènement de cette nouvelle année.
Alors certes, ce thème ne parle pas à tout le monde mais nous avons trouvé originale l'idée de mêler football & café.
La Coupe du Monde de Football rassemble de nombreuses nations du globe & notre métier également. Que se soit les consommateurs de café ou les producteurs, ils sont présents tout autour du monde. Alors pourquoi ne pas en faire un thème, un fil rouge pour cette année 2026?
Tous les mois, nous allons donc sélectionner un café produit dans un des pays participant à cette compétition mondiale afin de vous faire découvrir ou redécouvrir des profils & des variétés de café.
Pour commencer cette compétition, nous partons au Panama, petit pays par sa taille mais grand par la qualité de son café. Grâce à ses variétés rares & à ses terres volcaniques, le Panama offre des cafés d'une qualité exceptionnelle & une tasse des plus pointue et délicate.
Retrouvez & commandez dès à présent vos paquets de Panama Black Mountain sur notre Clic & Collect et suivez notre actualité pour découvrir les prochaines destinations.
Et pourquoi pas faire vos pronostics avec nous sur les pays qui ont été sélectionnés ?
Nous vous souhaitons, de nouveau, une très belle année 2026 !
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Chères clientes, Chers clients,
Toute l'équipe des Cafés Molina vous présente ses meilleurs voeux pour cette nouvelle année 2026 !
Nous vous souhaitons de réussir, de garder la santé, d'être bien entouré & surtout de continuer à boire du bon café.
Pour 2026, nous espérons continuer à vous surprendre en allant chercher des cafés du bout du monde. Pleins de surprises vous attendent pour cette nouvelle année et nous comptons sur votre fidélité sans faille pour venir les découvrir.
À tous, très bonne année & on se retrouve le 7 janvier, après un peu de repos, pour commencer cette année avec un grain (de café😅)
Merci pour votre soutien, votre fidélité, votre bienveillance & votre bonne humeur.
L'équipe des Cafés Molina
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Chères clientes, Chers clients,
Qui dit Noël 🎅, dit course aux idées cadeaux !
Pour vous faciliter le marathon, voici nos jours et horaires d'ouverture pour le mois de Décembre :
- Du mardi 02 au vendredi 05 : 9H30-13H00 / 15H00-18H30
- Samedi 06 : ouverture non-stop 9H30-18H30
- Du mardi 09 au vendredi 12 : 9H30-13H00 / 15H00-19H00
- Samedi 13 : ouverture non-stop 9H30-19H00
- Dimanche 14 : 9H30-13H / 15H-19H00
- Du mardi 16 au samedi 20 : ouverture non stop 9H30-19H00
- Dimanche 21 : ouverture non stop 9H30-18H30
- Lundi 22 & mardi 23 : ouverture non stop 9H30-19H00
- Mercredi 24 🎄: ouverture non stop 9H30-18H30
- Fermé le 25 décembre & fermeture exceptionnelle le 26 décembre
- Samedi 27 : ouverture non stop 9H30-19H00
- Lundi 29 : 10H00-13H00 / 14H00-18H00
- Mardi 30 : 9H30-13H00 / 15H00-18H30
- Mercredi 31 🍾 : ouverture uniquement le matin 9H30-13H00
Veuillez noter que l'équipe prendra un peu de repos après ce gros rush, la boutique rouvrira donc à compter du mercredi 7 janvier dès 9H30.
Les horaires d'hiver reprendront, à savoir de 9H30 à 13H puis de 15H à 18H30 du mardi au vendredi & le samedi en continu de 9H30 à 18H30.
Toute l'équipe des Cafés Molina vous souhaite des joyeuses fêtes de Noël ainsi que de très belles fêtes de fin d'année.
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Chères clientes, Chers clients,
Aujourd'hui on prend la direction de l'Italie & on (re)découvre les panettones.
Pour l'histoire :
Les origines de cette brioche, sans doute très anciennes, sont en fait mal connues et ont donné lieu à de nombreuses légendes. La plus célèbre veut que le panettone soit né à la cour de Ludovico il Moro, seigneur de Milan, au XVe siècle. À la veille de Noël, le cuisinier officiel de la famille Sforza aurait brûlé un gâteau par inadvertance et Toni, un garçon de cuisine, aurait alors décidé d'utiliser un pain à la levure laissé de côté pour le remplacer à la hâte - en y ajoutant farine, œufs, raisins secs, fruits confits et sucre.
Le gâteau aurait tellement plu aux Sforza qu’ils décidèrent de l'appeler “pan di Toni", d'où le terme “panettone”. Ce n'est toutefois qu’une légende parmi d’autres. La seule certitude est que le panettone trouve son origine au Moyen Âge et est lié à la tradition de préparer des pains très riches à Noël, qui étaient servis par le chef de famille aux convives.
Pour le plaisir :
Nous vous proposons 3 tailles de panettones
- le panettone de 500g pour ceux qui veulent se la jouer solo - Prix de vente : 17,90€
- le panettone de 750g pour les gourmands - Prix de vente : 26,20€
- & cerise sur le gâteau, cette année, pour les grandes tablées, les panettones de 1kg viennent de chez Il PUGLIESE, notre artisan italien de Sainte Geneviève des Bois, un panettone 100% local - Prix de vente : 35€
Comme tous les produits "spécial Noël", les quantités sont limitées, n'hésitez pas à faire vos réservations sur notre Clic & Collect.
Toute l'équipe des Cafés Molina vous souhaite de très bons préparatifs de Noël
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Chères clientes, Chers clients,
Après l'arrivée des calendriers de l'Avent, nous vous annonçons l'arrivée des marrons glacés, tant attendus pour les fêtes de Noël.
Comme à l'accoutumée, vous pourrez choisir entre
Pliés Or, les marrons glacés NAPLES, de forme ronde, ont un goût de châtaigne grillée prononcé. Ils proviennent de la région de Avellino, près de Naples, en Italie. Les calibres oscillent entre 18 et 26 g selon les références.
Prix de vente : Vendu à l'unité (environ 20g / marron), soit 14,90€ / 100g
Coffret de gros morceaux de marrons glacés, en barquette de 500g.
Prix de vente : 32,90€
Produits de luxe & de fêtes, les marrons glacés sont disponible en quantité très limitée ! Nous vous recommandons de les réserver via le Clic & Collect ou en nous passant un petit coup de téléphone.
Toute l'équipe des Cafés Molina vous souhaite de bons préparatifs de Noël 🎅
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Chères clientes, Chers clients,
Chaque année vous les attendez avec impatience, ils sont enfin tous arrivés !
Découvrez cette année 4 calendriers de l'Avent, 3 de thés 🌿 & un hyper gourmand de chocolats français 🇨🇵
Un calendrier de l'Avent original qui cette année s'inspire du fameux tea time à l'anglaise. Elaboré, dessiné, et fabriqué en France, il propose des thés et tisanes tous différents, avec des mélanges inédits, en sachets suremballés individuels dans 25 cases différentes.
Prix de vente : 29,60€
Cap sur New York pour le calendrier de l'Avent Christine Dattner. Inspiré de l'ambiance magique de cette ville en hiver, ce calendrier vous invite à un voyage gourmand tout au long du mois de décembre. Un coffret au design élégant et festif qui trouvera facilement sa place sous le sapin. À l'intérieur, 24 saveurs pour vous faire patienter jusqu'à Noël.
Prix de vente : 29,90€
Un calendrier dont le décor évoque un hiver à la montagne et qui nous invite à profiter de la période de l'Avent en savourant des thés et des tisanes sélectionnés pour accompagner vos goûters gourmands. Il rassemble 25 sachets de thé Cristal® pour un assortiment de 24 recettes parfumées ou thés d'origine unique.
Prix de vente : 29,00€
Un calendrier 100% chocolats : Ganache 99 % de cacao, pralinés délicats, marmelade orange ou framboise : chaque case renferme des gourmandises aux saveurs et textures équilibrées pour un véritable voyage des sens, au fil des Ingrédients Nobles®, et sans aucun arôme. De la fève de cacao à la bouchée, retrouvez dans ce somptueux calendrier de l'Avent tout le savoir-faire de la Manufacture Cluizel.
Prix de vente : 54,95€
Ils partent vite alors ne tardez pas à venir chercher le votre ou à le réserver en Clic & Collect.
Toute l'équipe des Cafés Molina vous souhaite de bons préparatifs de Noël 🎅
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Informations
CONDITIONS DE LIVRAISON ET D’EXPÉDITION
CONDITIONS DE LIVRAISON ET D’EXPÉDITION
IMPORTANT : NOS CONDITIONS DE RETRAIT CLICK & COLLECT, DE LIVRAISON ET D'EXPEDITION
Mise à jour du 1er Novembre 2024
- CLICK & COLLECT:
Un délai de préparation de 3H est nécessaire à la suite de la validation de votre commande (et selon nos horaires d'ouverture).
Un mail de confirmation vous sera envoyé lorsque votre commande sera prête (et récupérable même si c'est avant l'heure que vous avez sélectionné).
Toutefois, si le mail de confirmation ne vous a pas été envoyé, cela signifie que votre commande n'est pas encore prête. Nous mettrons cependant tout en oeuvre pour préparer vos commandes aux horaires souhaités.
Lorsque vous récupérer vos commandes en magasin, il vous est tout à fait possible d'ajouter des articles supplémentaires.
- LIVRAISON:
La livraison s'effectue par nos soins les mardis et jeudis entre 10H30 et 15H00.
Le choix de votre horaire de livraison est donné à titre indicatif, et dépend du carnet de commandes & du flux en boutique, vous devez être donc disponible entre 10H30 et 15H00, nous vous remercions pour votre compréhension.
Pour une livraison le mardi, vos commandes devront avoir été passées le samedi avant 14H00 maximum.
Pour une livraison le jeudi, vos commandes devront avoir été passées le mercredi avant 13H00 maximum.
Votre présence lors de notre passage est obligatoire*, notre service de livraison est proposé aux personnes ne pouvant pas se déplacer, en télétravail ou en horaires décalés et permettant notre accueil pour la livraison.
Veillez à bien indiquer vos coordonnées mobiles afin que nous puissions prendre contact avec vous pour la livraison.
*Toute commande non remise en livraison pour cause d'absence non prévenue sera mise à disposition au magasin pendant un délai de 7jours, au-delà les produits seront remis à la vente et une prochaine livraison pourra être refusée par nos soins.
- Livraison gratuite sur Sainte Geneviève des Bois : commande minimum 30€
Paiement par CB
- Livraison gratuite sur Villemoison Sur Orge / Saint Michel Sur Orge / Morsang Sur Orge / Villiers Sur Orge / Epinay Sur Orge / Viry Châtillon / Grigny / Fleury Mérogis : commande minimum de 50 €.
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-Livraison gratuite sur Brétigny Sur Orge / La Ville du Bois / Savigny sur Orge : commande minimum 75€.
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- Livraison gratuite sur le reste de l'Essonne (10 kms maxi) : commande minimum 100 €.
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- Livraison 91 au-delà de 10 kms et toute la France : VOIR "EXPÉDITIONS"
- EXPÉDITION:
Pour toute expédition, un délai de 24H peut être nécessaire à la préparation de la commande ainsi qu'au dépôt en bureau de poste, nous comptons sur votre compréhension et votre bienveillance.
Les commandes sont déposées en bureau de poste entre mardi et jeudi 16H00, les commandes passées après 13h le jeudi ne seront expédiées que le mardi suivant. (afin d'éviter une perte éventuelle durant le week-end par le bureau de poste)
Expédition par COLISSIMO DOMICILE: Envoi directement à votre domicile, frais de livraison selon le poids du colis (produits & emballage compris). Les tarifs indiqués sont à titre indicatif, sous réserve des augmentations du service Colissimo et sont indiqués au kg.
Paiement par virement avant l'envoi de votre commande. (Nous contacter pour le complément d'information: 0169250547 ou 0675950163).
Expédition par Transporteur DPD si le poids du colis devient trop volumineux (Nous contacter pour le complément d'information: 0169250547 ou 0675950163).
Pour toute demande complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter via la messagerie Kiween, par téléphone au 0169250547 ou par sms au 0675950163
L'équipe des Cafés Molina
La Région Ile-de-France soutient les artisans et les commerçants de proximité
La Région Ile-de-France soutient les artisans et les commerçants de proximité
Des cafés torréfiés sur place avec un véritable savoir-faire
Des cafés torréfiés sur place avec un véritable savoir-faire
Nous avons sélectionné 10 origines de cafés et 2 blends qui arrivent verts, en direct des producteurs. Plusieurs fois par semaine nous torréfions les grains en boutique pour en développer les arômes et vous proposer des cafés d’exceptions.
Nous ajustons le temps de la torréfaction en fonction de la variété et de la taille des grains. Les dernières minutes de la torréfaction sont les plus importantes : nous prélevons avec une sonde quelques grains pour estimer leur couleur, nous en écoutons le craquement et c’est à l’œil que nous savons si le café est à point et prêt pour la consommation.
Stockés dans nos silos à café nous pouvons moudre votre café en fonction de votre type de cafetière : la mouture la plus fine, façon orientale, l’expresso, le filtre, la cafetière italienne, la méthode douce Chemex/V60, la cafetière à piston.
Des thés d’exceptions natures ou parfumés
Des thés d’exceptions natures ou parfumés
Chez Les Cafés Molina nous avons également la passion du thé et nous proposons plus de 200 références. Thés vert, blanc, noir, Oolong, Tisanes, Rooibos, natures ou parfumés (mélanges composés avec originalité et expertise par des aromathérapeutes), délicieux et uniques, nous les sélectionnons parmi les crus de grandes maisons françaises, telles que :
- La marque Christine Dattner, reconnue pour ses subtiles créations à base de thés verts aromatisés, marque de luxe et haut de gamme, distribuée dans le monde entier.
- Les collections de thés de chez Dammann Frères, plus vieille maison française et créatrice des premiers thés parfumés.
- La Compagnie coloniale avec sa célèbre référence « le thé de Noël ». Et sa boîte "170 ans-Thé Anniversaire" en édition limitée.
Notre sélection de tisanes délicieusement composées d’extraits de plantes et bénéfiques pour la santé telle que le tilleul, la verveine, la menthe ou encore les Carcadets de chez Dammann Frères, mélange à base de fleurs d'hibiscus, avec des saveurs d’abricot, de pêche...
Rooibos, plante d'Afrique du Sud, sans théine, boisson ronde et légèrement sucrée, riche en antioxydant.
Un peu d’histoire
C’est en 1692 que Louis XIV accorde au Sieur Dammann le privilège exclusif de la vente de thé en France. Et c’est après la Grande Guerre Mondiale (1939-1945), que débutera la vente du thé en vrac. Puis par la suite, arrive dans les années 50 les premiers thés aromatisés.
Aujourd’hui, « Dammann Frères » innove toujours en initiant chaque année de nouvelles créations, et en entretenant cet idéal de qualité et de tradition.
Fournisseur des maisons les plus prestigieuses de Paris.
Et depuis 1848, la maison « La Compagnie Coloniale » sélectionne les thés des plus grands jardins, crée des assemblages exclusifs, innovants et aromatise certains thés à la vapeur, de façon traditionnelle, pour offrir le meilleur du thé.
Christine Dattner, auteur et créatrice de thés, elle exerce sa passion depuis 40 ans et nous fait découvrir des saveurs inimitables. Artisan du thé dans le choix de ses sélections et de ses créations.
Les Cafés Molina, acteurs du commerce équitable
Les Cafés Molina, acteurs du commerce équitable
Notre café vert du Pérou est issu d’une agriculture biologique et du commerce équitable. Il est cultivé dans la région de Sanchirio de Palomar, vaste zone qui regroupe une dizaine de hameaux communautaires, située sur les hauts plateaux du centre du Pérou, à 500 km au nord de Lima.
L'association « Torréfacteurs Tradition France » dont nous faisons partie, pré-finance la récolte, ce qui permet à ces petits producteurs de faire face à leurs besoins de trésorerie et d’assurer, ainsi, l'achat de leur production.
Tous les deux ans nous nous rendons sur place pour rencontrer et échanger avec les producteurs. Le café est récolté manuellement, lavé et séché. Les méthodes de torréfaction influent sur la qualité des grains et confère à ce café une saveur finale exceptionnelle.
Nous sommes ainsi fiers de participer à la production de notre café et de proposer à nos clients un café corsé, long en bouche et avec beaucoup de saveurs…
A découvrir et à déguster absolument.
Idées cadeaux
Idées cadeaux
Envie de faire plaisir ?
Nous nous rendons régulièrement dans les salons professionnels pour chiner :
- Tasses, mugs, tisanières,......
- De véritables bouteilles isothermes pour apporter votre propre café ou thé au bureau.
- Boîtes hermétiques pour conserver votre thé ou votre café à l’abri de la lumière et de l’humidité.
- Coffrets cadeaux composés sur place.
- Accessoires autour du café et du thé.
Pour les entreprises, nous réalisons également sur commande vos cadeaux d'affaires. Livraison possible et gratuite.(voir nos conditions de livraison)
Chocolats, confitures, miels et gâteaux, des douceurs sélectionnées pour leur qualité
Chocolats, confitures, miels et gâteaux, des douceurs sélectionnées pour leur qualité
Nous proposons des chocolats avec :
- Les bonbons et les tablettes de chocolat de Michel Cluizel, chocolatier français, premier à avoir retiré la lécithine de soja de ses fabrications. Ce chocolatier travaille avec des produits nobles comme la vanille et n’utilise pas de vanilline qui est un arôme non naturel.
- Les chocolats en poudre Monbana
- Nous avons également un grand choix de douceurs pour accompagner thé et café :
- Confitures artisanales produites dans une affaire familiale savoyarde depuis 3 générations et dont les fruits viennent uniquement de petits producteurs de la région."Les Confitures de la Création"
- Miels d’Acacia, de Châtaignier, de Bruyère, Toutes Fleurs, et la Callune (médaille d’argent), produits par un apiculteur du sud ouest Patrick Caussat, passionné, avec qui nous travaillons depuis 30 ans. Et notre dernier arrivé : le miel de Forêt !
- Biscuits Plum Plouvier, le célèbre Baba au Rhum, le pain d’épices, les délicieux croquants de cordes et d'autres petites douceurs …
Chez Les Cafés Molina nous sélectionnons et testons rigoureusement tous les produits avant de vous les proposer en boutique.
Nos cartes & documents
Contact
HorairesFermé
| mar. | 09:30 - 13:00 | 15:00 - 18:30 |
| mer. | 09:30 - 13:00 | 15:00 - 18:30 |
| jeu. | 09:30 - 13:00 | 15:00 - 18:30 |
| ven. | 09:30 - 13:00 | 15:00 - 18:30 |
| sam. | 09:30 - 18:30 |
Fermé Dimanche, Lundi et Jours Fériés