Chères clientes, Chers clients,

Qui dit Novembre dit boissons réconfortantes, couleurs automnales, déballage du carton de plaids et surtout arrivée des produits de fin d'année (pour ne pas encore utiliser le mot trop tôt 😛)

Voici ce qui vous attend pour le mois de Novembre

• LES AGENDAS & LES CALENDRIERS OFFERTS

Comme tous les ans, nous commandons des agendas (semainier ou journalier) ainsi que de grands calendriers muraux que nous offrons à nos clients.

Ils sont déjà arrivés et ils vous attendent à la boutique. N'hésitez pas à le demander lors de votre venue ou sur notre site lors de votre commande internet.

• LES MARRONS GLACÉS - MAISON MARRON ROYAL

Les marrons glacés sont au frais !

Comme nous vous l'avions annoncé le mois dernier, cette année nous avons choisi des marrons glacés entiers Turin, plus gros, plus moelleux, plus délicats. Nous les avons re gouté et on vous avoue que si vous ne faites pas vite, nous allons tous les manger !

Nous avons aussi reçu les coffrets de marrons brisés en 250g et les 500g ne devraient plus tarder.

Beaucoup de pré-commandes ont déjà été passées, nous vous invitons très fortement à en faire de même, car nous ne pourrons pas recommander.

Coffret marrons brisés 250g : 23,50€

Coffret marrons brisés 500g : 37,00€

Marrons entiers (environ 20g l'unité) : 15,50€ les 100g

• LES CALENDRIERS DE L'AVENT

Nos calendriers de l'Avent sont en vitrine & en boutique. Nous vous l'avions indiqué le mois dernier également, cette fois-ci ils sont bien là.

Les 3 calendriers de thés et le calendrier de chocolat. Les calendriers aussi sont déjà bien réservés, n'hésitez pas à nous informer si vous souhaitez en faire mettre un de côté.

Calendrier de l'Avent Dammann Frères : 29,00€

Calendrier de l'Avent Christine Dattner : 29,90€

Calendrier Compagnie & Co : 29,80€

Calendrier Monbana : 27,00€

• LA BOISSON TERRASSE DU MOIS

Qui dit nouvelles machines, dit nouvelles idées boissons. Nous nous sommes donc lancé le défi de vous trouver des boissons aussi gourmandes que possible, en accord avec le mois, comme au Coffee Shop.

Nous commençons donc avec le PUMPKIN SPICE LATTE, un incontournable de l'automne. Un double espresso, du sirop de citrouille, du lait, de la mousse de lait, de la chantilly et des épices de cannelle.... Une gourmandise à consommer en terrasse, emmitouflés dans nos plaids prêtés pour le moment.

Et ce n'est pas tout! Pour ceux d'entres vous qui préfèrent les chocolats chauds, nous vous proposons le CHOCO VIENNOIS MARSHMALLOWS GRILLÉS, une boisson super gourmande, chocolat au lait Monbana, sirop de marshmallows grillées, mousse de lait, chamallows, chantilly et coulis de chocolat. Autant vous dire que lors de notre dégustation on a failli vider les stocks 😅

• LES MACHINES À GRAINS FONT LEUR GRAND RETOUR

Parce que nous avons vraiment adoré nos nouvelles machines à grains pour la terrasse, nous repartons en partenariat avec la marque JURA.

Des designs plus modernes, du matériel haut de gamme, plus robuste et avec des fonctions à faire palir les Coffee Shop. Quoi de mieux que d'avoir une Rolls Royce lorsqu'on achète du bon café artisanal? Alors vous pourrez découvrir d'ici quelques jours une petite gamme de machines à grains et la possibilité de commander une machine du catalogue avec livraison dans les 72H. Des machines qui vous permettent de faire votre café mais aussi vos boissons lactées et même désormais vos boissons glacés telles que les Cold Brew.

• LES CAFÉS MOLINA RECRUTE

Comme vous le savez, Mickaël vogue désormais vers une nouvelle aventure, ce qui a donné de nouvelles idées à notre Pablo (Pépito pour les intimes).

Après 2 ans d'alternance et 6 mois de temps plein, il partira lui aussi à l'aventure à travers notre beau pays.

Alors nous anticipons et commençons les recherches de nos nouvelles pépites pour vous accueillir toujours chaleureusement et avec le plus grand professionnalisme. Un temps plein, du mardi au samedi, une ambiance cool mais rigoureuse et beaucoup d'amour à partager à nos clients.

Alors si vous, ou une personne de votre entourage, cherche à travailler dans une boutique qui sent bon le café, le thé & le chocolat toute l'année alors n'hésitez pas à envoyer CV et lettre de motivation à contact.lescafesmolina@gmail.com . Peut-être une bonne résolution pour Janvier ?

• LE MOT DE LA FIN

L'ensemble des produits de Noël est arrivé en boutique. Marrons glacés, pannetones, calendriers de l'Avent, petits ou plus gros prix, maisons gourmandes, coffrets cafés, gourmandises de Noël,etc... tout est quasiment prêt pour débuter vos courses de Noël. En encore une fois, vous pouvez réserver vos produits pour être sûr de les avoir à votre table de Noël ou au pied de votre sapin.

Le grand Marathon de Noël a commencé, nous sommes (presque) prêts et nous avons hâte de vous voir en boutique pour contribuer à cette magie de Noël dans vos familles.

Très bons préparatifs à tous,

L'équipe des Cafés Molina

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Chères clientes, Chers clients,

Après ce mois interminable, la rentrée, les impôts, les inscriptions sportives & culturelles ainsi que toutes ces informations anxiogènes, nous avons décidé de prendre le mois d'Octobre avec légèreté et vous parler de nos commandes & préparatifs pour Noël. De quoi vous donner des idées et prendre un peu d'avance pour les budgets.

• OCTOBRE ROSE & LA COLLABORATION BIALETTI / CHRONIQUE DES BRIDGERTON

En plus de l'action portée par notre Association des Commerçants & Artisans (ACA) pour OCTOBRE ROSE, que vous pouvez retrouver sur nos réseaux, nous avons décidé de célébrer cette noble cause en mettant en avant la collection de cafetières italiennes et tasses BIALETTI en collaboration avec NETFLIX et LA CHRONIQUE DES BRIDGERTON. Une collection très girly à découvrir en vitrine et pourquoi pas à ajouter à votre liste de Noël. Vous pourrez la retrouver prochainement sur notre site internet & sur nos réseaux.

Vous pourrez aussi continuer de soutenir la cause Octobre rose en achetant le petit ruban rose ou le stylo. Les fonds collectés seront reversés à une association venant en aide aux femmes luttant ou ayant lutté contre le cancer du sein.

Restez à l'écoute, on vous prépare quelque chose pour Novembre Bleu (Movember).

• RAPPEL DES NOUVEAUX HORAIRES DE LA BOUTIQUE

Depuis le 1er septembre, nos horaires ont évolué.

Du mardi au vendredi: 9H30-13H / 15H-19H. Il n'y a plus d'horaires d'hiver ou d'été.

Le samedi : 9H-13H / 15H-19H. Nous ouvrons désormais à 9H le samedi matin et fermons le midi.

• LES MARRONS GLACÉS - MAISON MARRON ROYAL

Les marrons glacés ont été commandés et seront disponibles à la fin du mois d'Octobre.

Cette année, quitte à se faire plaisir, nous avons rêvé plus grand, plus gourmand.

Nous vous proposerons des marrons glacés entiers Turin, plus gros, plus savoureux et plus délicats que les Naples. Ces petits plaisirs sont très convoités et en quantité limitée, nous vous recommandons de les réserver. Vous aurez jusqu'au 20/12 pour les récupérer.

Cette année on innove aussi pour les marrons gros brisés. Différents mais tout aussi bons, vous aurez la possibilité de choisir entre les boites 250g ou 500g, de quoi se faire plaisir seul ou à plusieurs. Ils seront présentés dans une petite boite cadeau et seront en quantité limitée également, n'hésitez donc pas à faire vos pré-commandes.

• LE COLOMBIE SAN PEDRO

Nos amoureux du Colombie Popayan l'ont remarqué, le profil de notre nouveau café de Colombie est totalement différent.

Nous avons fait le choix d'un grain d'une qualité supérieur et d'un profil aromatique plus complexe. Ce nouveau café de Colombie développe en tasse, mais aussi au nez, des notes très chocolatées & fruitées, une gourmandise tel un bonbon de chocolat bien connu à la liqueur de cerise. Un profil vraiment atypique et riche en arôme qui ravira ceux d'entres vous qui aiment le chocolat noir.

Pour les déçus du changement, nous vous conseillons d'essayer le République Dominicaine, le Honduras ou encore le Blend Café Molina. Des cafés doux à équilibrés aux notes gourmandes & légèrement acidulées.

N'hésitez pas à nous en parler en boutique, nous vous conseillerons pour trouver un nouveau café chouchou.

• LES NOUVELLES MEULES SONT EN FONCTION

Nous vous l'avions expliqué le mois dernier, nous avions eu quelques déconvenues avec notre moulin. Une mouture non satisfaisante et quelques couacs pour vous à l'utilisation.

Problème réglé! Nous avons installé nos nouvelles meules, re paramétré notre moulin et commandé un deuxième moulin pour vous proposer un service de qualité en toute circonstances.

Vous ne devriez plus avoir de soucis avec vos moutures, seuls les clients qui avaient une mouture spécifique devront nous faire leur retour pour que nous soyons sûr de répondre à vos attentes.

• NOUS AVONS REÇU NOS NOUVELLES MACHINES À CAFÉ

Cela faisait quelques mois que nous devions remplacer nos machines à café pour préparer vos boissons terrasse.... Après mouuuuuultes péripéties, changement de fournisseurs, etc... nous avons enfin reçu nos nouvelles machines, et elles sont EX-TRA-OR-DINAIRES !!! Des cafés, des boissons lactées, des Cold Brew directement préparés par la machine, etc... De quoi prévoir une nouvelle carte carrément plus gourmande, et pourquoi pas d'ici novembre pouvoir proposer une boisson gourmande du mois?

• UNE PÉPITE POUR NOËL

Normalement (oui parce qu'avec des pépites, on reste toujours sur ses gardes 😅), nous devrions vous proposer un café venu tout droit .......... d'HAWAÏ.

Ce café d'Hawaï est de la plus haute qualité. Ce qui rend ce café spécial, c'est qu'il est cultivé sans pesticides et séché au soleil. Seules les cerises de café les plus mûres et d'un rouge profond sont cueillies. La ferme d'où provient ce café, est située à une altitude de 450m, au milieu de la ceinture du café dite de Kona. Le café est planté là-bas depuis 1930. Un sol particulièrement fertile, des matinées ensoleillées et des après-midi nuageux et ombragés offrent des conditions de croissance parfaites pour les plantes.

Un café dont le profil sera réellement révélé après la torréfaction et dont nous vous dirons des nouvelles très prochainement. À noter qu'il vous faudra prévoir un petit budget pour ce café rare, à la hauteur d'un Blue Mountain de Jamaïque, par exemple.

• LES CALENDRIERS DE L'AVENT

Nos calendriers de l'Avent de thés ou de chocolat arrivent ce mois-ci. Dammann Frères, Compagnie & Co, Christine Dattner ou Monbana, vous pourrez les retrouver rapidement sur notre site internet pour les pré-commander ou à compter du 2 Novembre en boutique.

• LE DÉPART DE MIMI

Le compte à rebours pour une de nos vedettes des réseaux a commencé.

Mimi quittera la Team Cafés Molina ce Samedi 10 Octobre afin de pouvoir s'envoler vers sa nouvelle région.

Nous n'allons pas vous spoiler, mais une dernière petite vidéo en sa compagnie sera diffusée sur nos réseaux mercredi prochain (le 7 octobre)

Chez Les Cafés Molina l'esprit de Noël à une saveur toute particulière. Au delà de l'entrain que nous mettons à la décoration, aux tenues ou aux produits, nous avons à coeur de pouvoir permettre à chacun de pouvoir célébrer ces fêtes et choyez les siens. Malgré des temps durs, qui impactent chacun, nous avons décidé de baisser certains de nos pour la période des fêtes afin de pouvoir proposer des coffrets plus accessibles, ou tout du moins permettre quelques petits plaisirs. Bien sur nous ne pouvons pas faire de miracles mais à notre petite échelle, et parce que cette période est fédératrice, nous proposons cette action. Vous pourrez, par exemple, retrouver nos coffrets de cafés à des prix inférieurs à l'année dernière en garantissant toujours la qualité en tasse. Idem pour nos coffrets gourmands.

À l'heure où beaucoup d'achats sont fait sur internet, ou dans de grosses enseignes, nous tenons à vous remercier de continuer à faire fonctionner les commerces de proximité & notre savoir-faire artisanal.

Très bel automne à tous,

L'équipe des Café Molina

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Chères clientes, Chers clients,

La rentrée approche à grands pas et avec elle les nouveautés en boutique.

Vous trouverez ci-dessous les nouveaux produits, les diverses évolutions et les informations importantes pour la reprise.

• LE GRAND RETOUR DU RÉPUBLIQUE DOMINICAINE

Beaucoup d'entre vous ont été déçus l'an dernier que nous n'ayons plus de République Dominicaine à vous proposer.

Cette année, nous avons réussi à nous prémunir des pénuries et avons fait nos réserves jusqu'à l'année prochaine.

Vous pourrez donc retrouver (ou découvrir) notre café de République Dominicaine à partir du mardi 8 septembre.

• ATTENTION !!! CHANGEMENT DES HORAIRES D'OUVERTURE

À compter du 1er septembre, nos horaires habituels évoluent.

Du mardi au vendredi: 9H30-13H / 15H-19H. Il n'y aura plus d'horaires d'hiver ou d'été.

Le samedi : 9H-13H / 15H-19H. Nous ouvrirons désormais à 9H le samedi matin et fermerons le midi.

• LE PROGRAMME FIDÉLITÉ ÉVOLUE

Depuis 2 ans maintenant, nous sommes passés sur un nouveau programme de fidélité.

Exit les 20 paquets achetés qui déclenchent une gratuité sur le produit le moins cher, bonjour le bon d'achat !

Nous vous en rappelons le fonctionnement:

1. Lorsque vous achetez du café ou du thé en vrac, vous cumulez des points : 1€ = 1 point
2. Une fois le premier palier atteint, le bon d'achat se déclenche.
3. Soit vous le débloquez pour obtenir votre remise immédiatement, soit vous continuez de cumuler jusqu'au palier suivant.
4. La liberté de choisir quand vous utilisez votre bon d'achat et sur n'importe quel produit de la boutique.
5. Si vous changez d'avis et que vous ne voulez pas attendre le palier suivant, vous pouvez débloquez le bon d'achat du palier déjà atteint à tout moment.
6. Lorsque vous atteignez le palier maximal, nous appliquons d'office votre remise car vous ne pouvez plus cumuler davantage.

Voici donc la nouvelle formule du programme fidélité à compter du 1er septembre :

Vous cumulez des points au gré de vos achats sur les cafés et thés en vrac.

1. 1€ = 1 point3 paliers (révisés) sont disponibles :200 points qui vous donneront droit à un bon d'achat de 10€
2. 400 points qui vous donneront droit à un bon d'achat de 25€
3. & 600 points qui vous donneront droit à un bon d'achat de 45€

• LES VARIATIONS DE PRIX

À compter du 1er septembre, retrouvez nos évolutions tarifaires

1. Bonbons de chocolat Michel CLUIZEL : baisse de tarifs
2. Thés en vrac, évolution des tarifs de certains thés
3. Hausse ou baisse des tarifs des cafés de spécialité selon l'origine
4. Réévaluation des tarifs terrasse courant septembre

• REMPLACEMENT DE CERTAINS CAFÉS DE SPÉCIALITÉ

En plus du retour du République Dominicaine, vous pourrez retrouver dans les prochaines semaines, un nouveau café de Colombie & d'Éthiopie (et plus précisémment un nouveau Yirgacheffe & un nouveau Jimma Goma) une fois les cafés actuels écoulés.

Toujours dans un esprit de qualité, nous travaillons étroitement avec nos importateurs afin d'assurer la qualité des cafés et de garantir un travail constant des producteurs. C'est pourquoi parfois, nous devons faire le choix de changer de ferme et continuer de garantir le meilleur café possible en tasse.

• CHANGEMENT DE MOUTURE

Pour les clients qui prennent du café moulu, certains ont été impactés par quelques soucis de mouture dû à un problème technique avec les meules de notre moulin au mois de juillet.

En ce retour de vacances, nous allons recevoir de nouvelles meules et refaire une petite santé à notre moulin. Cependant, nous allons devoir procéder aux nouveaux réglages de l'appareil et cela pourra avoir une légère incidence sur vos moutures. Nous vous invitons vivement à nous faire part du moindre petit souci que vous remarquerez afin que nous mettions à jour la mouture sur vos fiches clients et que vous soyez pleinement satisfaits de vos produits.

• DU CHANGEMENT AU SEIN DE L'ÉQUIPE

1. Notre apprentie Océane, qui s'est occupée de refonder notre site et qui a obtenu son BACHELOR en Marketing Digital, continue ses études au sein d'une autre structure et ne fait donc plus partie de notre équipe. Nous lui souhaitons toutefois une belle continuation et nous espérons que vous êtes aussi satisfaits que nous du travail fournit sur notre site internet. Nous sommes entrain de peaufiner les derniers détails pour pouvoir le basculer en site marchand, nous reviendrons bien entendu vers vous lorsque cela sera officiel.
2. Pablo, alias Pepito, a obtenu son BAC PRO Commerce avec la mention "assez bien" et toute l'équipe est très fière de lui, nous le félicitons encore une fois pour l'obtention de son diplôme. La seconde bonne nouvelle est qu'il continue son aventure au sein de la Torréfaction pendant quelques mois encore, vous aurez donc le plaisir de le retrouver en boutique à temps plein dès la semaine prochaine.
3. Notre Mimi national, quant à lui, nous quittera à la fin du mois de septembre pour voguer vers de nouvelles aventures Alsaciennes. Pour nous, cela a été un bonheur de travailler avec ce jeune homme solaire et de faire tant de vidéos funs sur nos réseaux sociaux. Peut-être continuerons nous avec Pablo cette petite routine que nous avions mis en place en début d'année. Mais ça, seul le temps qu'il nous restera de dispo nous le dira. Nous souhaitons, en tout cas, à Mickael tout le bonheur du monde pour ce changement de vie et cette nouvelle aventure.
4. Diana, notre timide bichette, commence sa dernière année de BAC PRO Commerce et sera à nos côtés encore une année pour préparer son diplôme. Sa douceur et sa gentillesse vous accompagnera une semaine sur deux en boutique.

Nous vous remercions de nous avoir lu jusqu'au bout et sommes ravis de vous retrouver pour cette nouvelle année scolaire qui débute. Encore merci pour votre fidélité, votre bonne humeur et votre bienveillance lors de votre passage en boutique. Et une pensée également à tous nos clients qui ont déménagé et qui continuent de nous faire confiance en nous commandant du café à distance. Votre fidélité nous touche énormément.

Bonne rentrée à tous & à très vite chez LES CAFÉS MOLINA.

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Chères clientes, Chers clients,

Nous vous rappelons que la torréfaction fermera le 1er Août à 19h et rouvrira le mardi 25 Août à 9h30

Cette année, grâce à nos voisins : L'agence Immobilière Lori L'Adresse, qui restera ouverte tout le mois d'août, nous vous proposons un dépôt de vos commandes de café.

Il ne vous reste plus qu'une semaine pour anticiper vos pré-commandes

Comment faire vos pré-commandes pour un retrait sur l'agence Lori? Avant jeudi prochain, vous nous passez et réglez vos commandes en amont (par virement ou en boutique) afin de pouvoir aller les récupérer pendant notre fermeture estivale chez les voisins.

Le dépôt sera uniquement disponible aux clients ayant pré-commandé et réglé avant le 30 juillet.

Nous vous souhaitons de très bonnes vacances & on se retrouve à la rentrée avec des nouveautés caféinées.

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Chères clientes, Chers clients,

Qui dit soleil et chaleur, dit été et départs en vacances. D'ailleurs les jeunes voient déjà la mer à l'horizon 😜🌴🏖

Voici l'organisation de la torréfaction pour l'été :

• Ouverture tout le mois de Juillet du mardi au vendredi 9h30-13h / 15h-19h et non stop le samedi de 9h30 à 19h (sauf mardi 14 juillet)

• L'équipe prend des vacances du 4 août au 24 août. La boutique fermera le samedi 1er août à 19h.

Mais cette année, grâce à nos voisins : L'agence Immobilière Lori L'Adresse, qui restera ouverte tout le mois d'août, nous allons pouvoir proposer aux juilletistes qui rentreraient trop tard un dépôt de leurs commandes de café.

Concrètement qu'est ce que cela veut dire? Avant le jeudi 30 juillet, vous nous aurez passé et réglé vos commandes en amont (par virement si vous êtes déjà en vacances) afin de pouvoir aller les récupérer pendant notre fermeture chez les voisins, un moyen de vous assurez un réassort et surtout du bon café. Le dépôt sera uniquement dédié aux clients ayant pré-commandé et réglé avant le 30 juillet.

• Notre rentrée se fera le mardi 25 août et nous reprendrons les livraisons et expéditions à compter du jeudi 27 août.

Toute l'équipe se joint à moi au travers de cette Newsletter pour vous souhaiter un très bel été et des vacances bien méritées et toujours caféinées ☕

Laetitia

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Chères clientes, Chers clients,

Malgré tout ce que nous avons pu mettre en place pour vous accueillir en boutique pendant la canicule, force est de constater que les chaleurs sont trop intenses.

Nous ne sommes malheureusement pas équipés en climatisation, ce qui rend difficile le travail et la torréfaction en boutique.

Consciente de vos potentiels besoins, je préfère cependant faire le choix du bien être humain et privilégier la santé des équipes et la qualité de votre accueil.

Par conséquent, nous fermons dès à présent la boutique et ce, jusqu'à vendredi 26 inclus.

En revanche, nous serons ouvert samedi, avec des horaires exceptionnellement aménagés:

Ouverture en non stop de 7H à 14H

RAPPEL : nous serons fermés pour inventaire mardi 30 juin, réouverture mercredi 1er juillet

Pour les clients qui n'ont pas la possibilité de passer en boutique samedi matin et qui seraient dans le besoin avant mercredi, nous vous proposons de la livraison samedi après-midi entre 14h et 16h avec un minimum de commande réduit à 35€ (dans un périmètre de 10km maximum de la boutique) afin de palier cette situation des plus exceptionnelles.

Nous vous invitons à passer vos commandes sur notre site www.lescafesmolina.fr sur le clic and collect, par mail à contact.lescafesmolina@gmail.com ou par sms au 0675950163 avant samedi 10h afin que nous puissions préparer vos commandes & organiser la tournée des livraisons.

Nous vous assurons tenter de faire tout notre possible pour vous satisfaire de la meilleure des manières pendant cet épisode caniculaire et comptons sur votre compréhension et votre bienveillance.

N'hésitez pas à passer l'information autour de vous pour que chacun puisse prendre ses dispositions.

Toute l'équipe vous remercie pour votre compréhension, votre soutien et votre fidélité.

On se retrouve aux horaires habituels dès mercredi 1er Juillet

Sympathiquement,

Laetitia

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Cette semaine la torréfaction adapte exceptionnellement ses horaires compte tenu des fortes chaleurs !🌞

De Mardi à Vendredi :

• En matinée ce sera de 8h à 13h
• En après-midi de 16h30 à 19h30

Nous vous invitons à privilégier le Click and Collect et vous rappelons que nous faisons des livraisons.

Retrouvez nous sur lescafesmolina.fr !💻

Toute l'équipe des Cafés Molina vous accompagne pour s'adapter aux mieux à cette situation exceptionnelle et espère vous proposer des solutions qui vous conviennent.

Prenez soin de vous et de vos proches et pensez à bien vous hydrater.

Chères clientes, Chers clients,

À l'occasion de la Fête de la Musique de Ste Geneviève des Bois organisée par l'ACA (Association des Commerçants & Artisans) en partenariat avec la Ville, et compte tenu des fortes chaleurs annoncées, nous avons décidé d'adapter exceptionnellement nos horaires.

Nous serons ouvert de 9H30 à 13H30 puis à partir de 17H30 jusqu'à 23H environ.

Un groupe de musique sera installé à côté de la boutique afin de vous permettre un moment de partage et de convivialité. Nous serons heureux de vous servir en thés glacés, bubble tea, sodas, eau fraiche et glaces artisanales tout au long de la soirée et pour les plus courageux : du bon café

Pour rappel, l'avenue Gabriel Péri sera fermée à la circulation à compter de 17H, privilégiez les rues adjacentes.

Toute l'équipe des Cafés Molina vous souhaite une très bonne fête de la Musique.

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