Les Cafés Molina

Créés en octobre 1987, Les Cafés Molina, situés à Sainte Geneviève des bois, proposent des cafés de spécialité de toutes provenances torréfiés sur place, des thés & infusions de grandes maisons françaises, des chocolats français Michel Cluizel & Monbana, des confitures artisanales savoyardes, de l'épicerie fine et de nombreux accessoires autour du café et du thé.

Nous sommes une entreprise familiale, Artisan Torréfacteur depuis 1987 et distinguée Maître Artisan en décembre 2019 !

Nous participons chaque année aux Papilles d'Or et avons l'honneur d'être décorés depuis 2000.

Nous faisons également partie de l'association Torréfacteurs Tradition France ainsi que du Collectif Café.

L'entreprise familiale a été créée et gérée depuis 36 ans par Fabienne & José, des amoureux du café, qui ont prit leur retraite en 2023.

La relève a été prise par leur belle-fille, Laetitia, afin de faire perdurer ce savoir-faire & cette passion et de rester aux côtés de leurs fidèles clients.

Nous vous accueillons du mardi au samedi dans notre boutique à deux pas de la gare RER C de Sainte Geneviève des Bois et chaque mois nous vous proposons des cafés & thés du moment.

IMPORTANT : NOS CONDITIONS DE RETRAIT CLICK & COLLECT, DE LIVRAISON ET D'EXPEDITION

Mise à jour du 1er Novembre 2024

• CLICK & COLLECT:

Un délai de préparation de 3H est nécessaire à la suite de la validation de votre commande (et selon nos horaires d'ouverture).

Un mail de confirmation vous sera envoyé lorsque votre commande sera prête (et récupérable même si c'est avant l'heure que vous avez sélectionné).

Toutefois, si le mail de confirmation ne vous a pas été envoyé, cela signifie que votre commande n'est pas encore prête. Nous mettrons cependant tout en oeuvre pour préparer vos commandes aux horaires souhaités.

Lorsque vous récupérer vos commandes en magasin, il vous est tout à fait possible d'ajouter des articles supplémentaires.

• LIVRAISON:

La livraison s'effectue par nos soins les mardis et jeudis entre 10H30 et 15H00.

Le choix de votre horaire de livraison est donné à titre indicatif, et dépend du carnet de commandes & du flux en boutique, vous devez être donc disponible entre 10H30 et 15H00, nous vous remercions pour votre compréhension.

Pour une livraison le mardi, vos commandes devront avoir été passées le samedi avant 14H00 maximum.

Pour une livraison le jeudi, vos commandes devront avoir été passées le mercredi avant 13H00 maximum.

Votre présence lors de notre passage est obligatoire*, notre service de livraison est proposé aux personnes ne pouvant pas se déplacer, en télétravail ou en horaires décalés et permettant notre accueil pour la livraison.

Veillez à bien indiquer vos coordonnées mobiles afin que nous puissions prendre contact avec vous pour la livraison.

*Toute commande non remise en livraison pour cause d'absence non prévenue sera mise à disposition au magasin pendant un délai de 7jours, au-delà les produits seront remis à la vente et une prochaine livraison pourra être refusée par nos soins.

- Livraison gratuite sur Sainte Geneviève des Bois : commande minimum 30€

Paiement par CB

- Livraison gratuite sur Villemoison Sur Orge / Saint Michel Sur Orge / Morsang Sur Orge / Villiers Sur Orge / Epinay Sur Orge / Viry Châtillon / Grigny / Fleury Mérogis : commande minimum de 50 €.

Paiement par CB

-Livraison gratuite sur Brétigny Sur Orge / La Ville du Bois / Savigny sur Orge : commande minimum 75€.

Paiement par CB

- Livraison gratuite sur le reste de l'Essonne (10 kms maxi) : commande minimum 100 €.

Paiement par CB

- Livraison 91 au-delà de 10 kms et toute la France : VOIR "EXPÉDITIONS"

• EXPÉDITION:

Pour toute expédition, un délai de 24H peut être nécessaire à la préparation de la commande ainsi qu'au dépôt en bureau de poste, nous comptons sur votre compréhension et votre bienveillance.

Les commandes sont déposées en bureau de poste entre mardi et jeudi 16H00, les commandes passées après 13h le jeudi ne seront expédiées que le mardi suivant. (afin d'éviter une perte éventuelle durant le week-end par le bureau de poste)

Expédition par COLISSIMO DOMICILE: Envoi directement à votre domicile, frais de livraison selon le poids du colis (produits & emballage compris). Les tarifs indiqués sont à titre indicatif, sous réserve des augmentations du service Colissimo et sont indiqués au kg.

Paiement par virement avant l'envoi de votre commande. (Nous contacter pour le complément d'information: 0169250547 ou 0675950163).

Expédition par Transporteur DPD si le poids du colis devient trop volumineux (Nous contacter pour le complément d'information: 0169250547 ou 0675950163).

Pour toute demande complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter via la messagerie Kiween, par téléphone au 0169250547 ou par sms au 0675950163

L'équipe des Cafés Molina

https://www.iledefrance.fr/

Nous avons sélectionné 10 origines de cafés et 2 blends qui arrivent verts, en direct des producteurs. Plusieurs fois par semaine nous torréfions les grains en boutique pour en développer les arômes et vous proposer des cafés d’exceptions.

Nous ajustons le temps de la torréfaction en fonction de la variété et de la taille des grains. Les dernières minutes de la torréfaction sont les plus importantes : nous prélevons avec une sonde quelques grains pour estimer leur couleur, nous en écoutons le craquement et c’est à l’œil que nous savons si le café est à point et prêt pour la consommation.

Stockés dans nos silos à café nous pouvons moudre votre café en fonction de votre type de cafetière : la mouture la plus fine, façon orientale, l’expresso, le filtre, la cafetière italienne, la méthode douce Chemex/V60, la cafetière à piston.

Notre café vert du Pérou est issu d’une agriculture biologique et du commerce équitable. Il est cultivé dans la région de Sanchirio de Palomar, vaste zone qui regroupe une dizaine de hameaux communautaires, située sur les hauts plateaux du centre du Pérou, à 500 km au nord de Lima.

L'association « Torréfacteurs Tradition France » dont nous faisons partie, pré-finance la récolte, ce qui permet à ces petits producteurs de faire face à leurs besoins de trésorerie et d’assurer, ainsi, l'achat de leur production.

Tous les deux ans nous nous rendons sur place pour rencontrer et échanger avec les producteurs. Le café est récolté manuellement, lavé et séché. Les méthodes de torréfaction influent sur la qualité des grains et confère à ce café une saveur finale exceptionnelle.

Nous sommes ainsi fiers de participer à la production de notre café et de proposer à nos clients un café corsé, long en bouche et avec beaucoup de saveurs…

A découvrir et à déguster absolument.

Envie de faire plaisir ?

Nous nous rendons régulièrement dans les salons professionnels pour chiner :

• Tasses, mugs, tisanières,......
• De véritables bouteilles isothermes pour apporter votre propre café ou thé au bureau.
• Boîtes hermétiques pour conserver votre thé ou votre café à l’abri de la lumière et de l’humidité.
• Coffrets cadeaux composés sur place.
• Accessoires autour du café et du thé.

Pour les entreprises, nous réalisons également sur commande vos cadeaux d'affaires. Livraison possible et gratuite.(voir nos conditions de livraison)

Nous proposons des chocolats avec :

• Les bonbons et les tablettes de chocolat de Michel Cluizel, chocolatier français, premier à avoir retiré la lécithine de soja de ses fabrications. Ce chocolatier travaille avec des produits nobles comme la vanille et n’utilise pas de vanilline qui est un arôme non naturel.
• Les chocolats en poudre Monbana
• Nous avons également un grand choix de douceurs pour accompagner thé et café :
• Confitures artisanales produites dans une affaire familiale savoyarde depuis 3 générations et dont les fruits viennent uniquement de petits producteurs de la région."Les Confitures de la Création"
• Miels d’Acacia, de Châtaignier, de Bruyère, Toutes Fleurs, et la Callune (médaille d’argent), produits par un apiculteur du sud ouest Patrick Caussat, passionné, avec qui nous travaillons depuis 30 ans. Et notre dernier arrivé : le miel de Forêt !
• Biscuits Plum Plouvier, le célèbre Baba au Rhum, le pain d’épices, les délicieux croquants de cordes et d'autres petites douceurs …

Chez Les Cafés Molina nous sélectionnons et testons rigoureusement tous les produits avant de vous les proposer en boutique.