Les Cafés Molina
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Guatemala - Kitché : La Force des Femmes de San Marcos
Voyagez vers les sommets de l'ouest du Guatemala avec ce 100 % Arabica, un café biologique et équitable certifié SPP (Symbole des Producteurs Paysans). Ce cru est le fruit du travail de l'organisation ACOMNAT, une petite structure à dominante de femmes située dans la communauté d'Emanuel.
Cultivées entre 1 300 et 1 800 mètres d'altitude, les variétés Bourbon, Caturra et Catuai s'épanouissent sous un ombrage protecteur dans un climat légèrement humide. Chaque famille soigne ses parcelles (de 1 à 2 hectares seulement) et assure elle-même le traitement et le séchage au soleil, garantissant une maturité parfaite et un développement aromatique exceptionnel.
En tasse, le Kitché se révèle être un véritable Grand Cru, offrant une expérience sensorielle vive et persistante.
- Notes de dégustation : Florales et fruitées, avec des dominantes d'agrumes.
- Le caractère : Un café long en bouche, doté d'un corps intense et d'une belle acidité, idéal pour ceux qui aiment les cafés dynamiques.
L'Impact de votre Dégustation
En choisissant le Café Kitché, vous soutenez directement une économie solidaire :
- Autonomisation : Soutien aux 30 producteurs de l'ACOMNAT, dont la moitié sont des femmes.
- Commerce Équitable : La garantie d'une rémunération juste via le label SPP.
- Qualité Artisanale : Un soin du grain "du champ à la tasse" préservant l'identité unique du terroir de San Marcos.