Les Cafés Molina
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Brésil - Bob-O-Link : Un Café, une Philosophie
Découvrez bien plus qu'un café avec ce 100 % Arabica issu de la région de Caparaó. Le projet Bob-O-Link, porté par la famille Croce au sein de la Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF), est une démarche globale qui place le respect de l'environnement et des hommes au centre de la production.
Ce café est le fruit d'un travail remarquable réalisé par "Mulheres do Caparaó", un groupe de cinq femmes productrices passionnées, menées par Josimar Sodré (alias Lalá). Ensemble, elles ont fait le pari du café de spécialité pour assurer l'avenir de leurs terres et de leurs familles. Cultivé selon des pratiques régénératrices (indicateur HNV 1), ce café bénéficie de cultures de couverture pour protéger les sols et d'un reboisement intensif avec des arbres d'ombrage.
En tasse, le Bob-O-Link est un modèle d'équilibre et de gourmandise, offrant une texture soyeuse et des arômes classiques parfaitement maîtrisés.
- Notes de dégustation : Noisette, chocolat au lait, fruits secs et une pointe de citron.
- Le caractère : Un café doux, consensuel et élégant, porté par une vision novatrice de la caféiculture.
L'Engagement derrière le grain
- Région : Caparaó, Brésil
- Productrices : Collectif "Mulheres do Caparaó"
- Le Projet : Bob-O-Link (du nom d'un oiseau migrateur menacé), symbole d'une agriculture qui favorise la biodiversité, la polyculture et l'autosuffisance alimentaire des fermiers.
- Philosophie : "Faire peu mais faire bien", en valorisant chaque culture et en recréant de la valeur par la diversification.