Les Cafés Molina

Pérou - El Palomar : L'Harmonie des Sommets

Prenez de la hauteur avec ce 100 % Arabica issu du terroir de Sanchirio Palomar. Ce café de caractère est le fruit d'un environnement privilégié, où les plantations s'épanouissent entre 1 400 et 1 900 mètres d'altitude. C'est cette altitude élevée qui confère aux grains une saveur particulièrement agréable et une finesse exceptionnelle.

Produit par la C.A.F.E. (Coopérative Agricole de Fruits Ecologiques) de Sanchirio Palomar, ce cru rassemble des variétés prestigieuses telles que la Typica, le Bourbon, la Caturra et le Pache. À la dégustation, il se révèle être un café corsé à la saveur harmonieuse, offrant une belle vivacité en attaque qui ravira les amateurs de tasses dynamiques et élégantes.

Une Culture 100 % Biologique et Naturelle

Le café El Palomar est un modèle d'agriculture durable. La coopérative utilise exclusivement des engrais naturels et locaux pour nourrir la terre et fortifier les caféiers :

• Ressources marines et animales : Utilisation de guano marin, ainsi que de fumier de poules ou de moutons.
• Richesse minérale : Apport de roche phosphorique.
• Recyclage vertueux : Utilisation de la matière organique issue de la pulpe de café en décomposition, un engrais précieux fourni gratuitement par la nature.
• Le profil : Un café corsé, vif et d'une grande finesse aromatique.
• Le caractère : Une tasse équilibrée qui exprime toute la richesse biologique des Andes péruviennes.