Les Cafés Molina
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ÉTHIOPIE - JIMMA GOMA
ÉTHIOPIE - JIMMA GOMA
A partir de 9,90 €
Éthiopie - Jimma Gomma
La puissance sauvage du terroir de Gera
Cultivé à 2000 m d'altitude par Mustafa Mohamed Ali, ce Moka d'exception est un véritable café de forêt. Issu de parcelles familiales au cœur d'une forêt d'espèces endémiques, il bénéficie d'une traçabilité totale et d'un système agroforestier préservé.
Profil Aromatique
- Caractère : Puissant et corsé
- Notes gourmandes : Noisette et amande
- Touche fruitée : Mangue
Pourquoi ce café est unique ?
- Agriculture Biologique : Un respect total de l'environnement, sans intrants chimiques.
- Héritage et Passion : Mohamed Ali cultive des variétés locales issues de plants sauvages repiqués, garantissant un profil authentique et floral.
- Écosystème Vertueux : La ferme de Gera favorise la biodiversité, permettant même des productions annexes comme le miel de forêt.
Type de mouture :
en grains, moulu farine, moulu expresso, moulu capsules, moulu filtre, moulu Chemex / V60, moulu italienne, moulu piston, moulu percolateur pro