Les Cafés Molina
Détail - Clic & Collect
ETHIOPIE - JIMMA - GOMMA
Terroir Gera
Moka d'Ethiopie d'altitude (2000m) issu de l'agriculture biologique.
Café corsé aux notes de noisette, d'amande et de mangue.
Puissant en bouche
A PROPOS:
Au cœur de l’appellation Jimma, dans des parcelles familiales héritées de son père, Mohamed Ali produit un café de forêt nature aux profils délicats et floraux. La ferme de Gera se situe à 2000 m d’altitude. Elle abrite une forêt faite d’espèces endémiques et de caféiers repiqués ici à partir de plants sauvages de variétés locales. Conscient de la richesse naturelle de ce milieu, Mustafa Mohamed Ali a choisi d’œuvrer à sa valorisation. A force de patience et grâce à un changement de législation, il a pu obtenir récemment une licence d’exportation qui lui permet de vendre ses récoltes directement à Belco. Cette traçabilité totale assure la reconnaissance de ce système agroforestier exceptionnel, qui favorise des productions annexes comme le miel. Au plus près du travail de Mohamed Ali, notre équipe en Éthiopie l’accompagne depuis deux ans maintenant.