Les Cafés Molina
Détail - Clic & Collect
GUATEMALA - KITCHÉ
Région San Marcos
Café 100% Arabica aux notes florales et fruitées d'agrumes
Café long en bouche, corps intense et bonne acidité
COOPERATIVE DE FEMMES:
Le Café Kitché provient d’une petite organisation de producteurs à dominante de femmes, dans la communauté d’Emanuel, municipalité de NuevoProgreso, département de San Marcos, dans l’ouest du pays.
Il s’agit de ACOMNAT qui compte environ 30 producteurs dont la moitié de femmes.
Chaque famille possède entre 1 et 2 hectares en moyenne. Les familles s’occupent de la récolte, du traitement et du séchage au soleil de leur café, en apportant le plus grand soin à chaque étape.
L’altitude de ces territoires, qui varie entre 1 300 et 1 800 m, associée aux variétés aromatiques telle que le Bourbon, la Caturra et le Catuai, est idéale pour la culture d’un café Grand Cru.
Par ailleurs, le climat légèrement humide et les plantations sous ombrage permettent une bonne maturité des grains de café et des arômes bien développés.
Cette coopérative produit un café Biologique, certifié SPP (Symbole des Producteurs Paysans) et du commerce équitable SPP, la garantie d'un commerce équitable.