Dans la famille LES CAFÉS MOLINA,

Je voudrais LYSA, L'APPRENTIE

Thé noir de Chine aromatisé à la mûre, à la myrtille et aux cassis, parsemé de dauphins bleus. Plongez dans les profondeurs de ce thé intensément fruits noirs.

(Réf Christine Dattner: Le Grand Bleu)



INFUSION TEMPÉRATURE

4 mn 85°C

Source photo : Thés C.Dattner

Dans la famille LES CAFÉS MOLINA,

Je voudrais MARILOU, L'APPRENTIE

Thé noir aromatisé au chocolat praliné & noisettes

Un thé à déguster dans l'après-midi, avec une pointe de lait par exemple

(Réf Compagnie & Co: Praline & Chocolat)



INFUSION TEMPÉRATURE

3 mn 85° - 90°C

Dans la famille LES CAFÉS MOLINA,

Je voudrais JENY-LAURE, LA FILLE

Thé noir de Chine aromatisé au cookie, à la vanille et au caramel.

La tendresse des biscuits et du caramel dans un thé terriblement gourmand !

(Réf Christine Dattner: Cookies, Vanille, Caramel)



INFUSION TEMPÉRATURE

4 mn 85°C

Source photo : Thés C.Dattner

Dans la famille LES CAFES MOLINA,

Je voudrais LISANDRO, LE 1ER PETIT-FILS

Ce thé de Noël est le mélange original et exclusif de la fin de l'année, dévoilant des saveurs subtiles de cerise et d'amande parsemé de pétales de bleuets.



INFUSION TEMPÉRATURE

3 mn 85°C - 90°C

Dans la famille LES CAFÉS MOLINA,

Je voudrais TIAGO, LE "BEAU" PETIT-FILS

Mélange de thés noirs de Chine aromatisé mangue et parsemé de morceaux de fruits.



INFUSION TEMPÉRATURE

3 mn 85°C - 90°C

Dans la famille LES CAFÉS MOLINA,

Je voudrais JOSÉ, LE GRAND-PÈRE

C’est à l’issue d’une journée de récolte de rooibos en Afrique du Sud que notre expert Emmanuel Jumeau-Lafond, s’est vu proposé une tasse de rooibos. La cuisinière du domaine avait préparé une infusion dans laquelle quelques grains de café broyés avaient été ajoutés. Séduit par cette dégustation, l’envie de vous la partager était totale. Dans notre composition, la saveur du rooibos est mêlée à celle d’un arôme café (caféine) auquel nous avons ajouté, pour une tasse encore plus gourmande, une note de chocolat et de vanille.

(Réf Dammann: Rooïbos Café)

INFUSION TEMPÉRATURE

4/5 mn 90°C

Source photo : Dammann Frères

Dans la famille LES CAFÉS MOLINA,

Je voudrais VANINA, LA 1ERE PETITE FILLE

• Thé noir de Chine aromatisé Poire & Caramel.



INFUSION TEMPÉRATURE

3 mn 85°C - 90°C

Délicieuse balade gourmande que cette association d'arômes cerise, Groseille, framboise, fraise des bois, cassis, Myrtille et menthe poivrée à un thé vert. Quelques Groseilles, des morceaux de fraises viennent parfaire un thé irrésistiblement fruité.

INFUSION TEMPÉRATURE

3 - 4 mn 80° - 90°C

Source photo : Dammann Frères

Si les paysages rwandais, verts et ondoyants, inspirent la douceur, le thé là-bas se boit corsé. Il allie la force d'un thé noir et le parfum de fines épices: gingembre, cannelle, cardamome, baies roses et girofle. Il pourra être consommé nature, avec un nuage de lait ou encore infusé directement dans du lait.

INFUSION TEMPÉRATURE

4/5 mn 90°C

Source photo : Dammann Frères

Mélange de thés verts et blancs aux arômes de fruits rouges et aux notes d’amandes et de miel, évoquant ainsi la gourmandise et les saveurs d’un gâteau d’anniversaire.



INFUSION TEMPÉRATURE

3 - 5 mn 75° - 80°c

Source photo : Compagnie & Co

Mélange de thés noirs de Chine aromatisé aux fruits rouges et parsemé de morceaux de framboise.

Gourmand et fruité.

INFUSION TEMPÉRATURE

3 mn 85°C - 90°C

Un mélange fruité de thés verts d’Asie assemblé au marula d’Afrique, à l’agrume kumquat d’Orient et au citron caviar d’Australie.



INFUSION TEMPÉRATURE

3 mn 80° - 90°C

Source photo : Compagnie & Co

Un mélange de thés noirs aux saveurs de l'amande grillée et morceaux d'amande.

INFUSION TEMPÉRATURE

3 mn 85°C - 90°C

Thé noir aromatisé selon une recette indienne. Épices indiennes rehaussées de morceaux de gingembre, clous de girofle, baies rouges et cardamome. Faire bouillir du lait, incorporer le thé Anichaï, infuser 5 minutes, filtrer et ajouter au besoin du sucre.

INFUSION TEMPÉRATURE

4/5 mn 90°C

Source photo : Dammann Frères

Un thé aux belles feuilles entières, et riche en pointes dorées. Un thé à déguster à toute heure de la journée.

Vous pouvez le déguster volontiers nature ou accompagné d’un nuage de lait au petit-déjeuner.

INFUSION TEMPÉRATURE

4/5 mn 90°C

Source photo : Dammann Frères

Un thé à Bahia est un thé vert sencha de Chine aromatisé à la baie d’acaï et au yuzu. Le Brésil et sa célèbre baie d’açaï vous invitent pour un voyage en Amérique du Sud !

Qu'est-ce que l'açai ?

L’açaï est un palmier d’Amazonie dont les fruits sont prisés dans le monde entier. Il faut dire que la baie d’açaï ne manque pas d’atouts pour la santé. Qualifiée de « super aliment », la petite baie renferme notamment des vitamines, des minéraux ainsi que de puissants principes actifs naturels. Elle possède une activité antioxydante et anti-inflammatoire qui lui confère des effets protecteurs à différents niveaux de l’organisme.

(Réf Christine Dattner: Un thé à Bahia)



INFUSION TEMPÉRATURE

3 mn 70°C

Source photo: Thés C.Dattner

Thé semi-fermenté Oolong aromatisé à la figue avec des morceaux de figues.

Thé du matin.

INFUSION TEMPÉRATURE

3 mn 80°C - 85°C

Mélange de thés noirs de Chine aromatisé au spéculoos et parsemé de véritables morceaux de caramel.

INFUSION TEMPÉRATURE

3 mn 85°C - 90°C

Mélange de thés noirs de Chine aromatisé au spéculoos et parsemé de véritables morceaux de caramel.

INFUSION TEMPÉRATURE

3 mn 85°C - 90°C

Subtil équilibre de notes fraîches, fleuries et fruitées pour ce mélange délicatement parfumé à apprécier tout au long de l’année préparé tant chaud que glacé. Ingrédients : thé vert et thé vert au jasmin, pétales de fleurs, arômes litchi, pamplemousse, pêche de vigne et huile essentielle de rose.

INFUSION TEMPÉRATURE

3 - 4 mn 80° - 90°C

Source photo : Dammann Frères

Belle Mirabelle est un thé noir de Chine à la mirabelle et parsemé de boutons de roses jaunes. Délicieusement aromatisé, il libère une saveur puissante et très fruitée.

INFUSION TEMPÉRATURE

4 mn 85°C

Source photo: Thés C.Dattner

Un thé noir nature de Chine doux et aromatique, légèrement fumé.

INFUSION TEMPÉRATURE

3 - 5 mn 100°C

La framboise, la rose et la passion s’unissent avec élégance pour faire de ce thé l’une des plus belles réalisation du Comptoir. Un must have à ne pas manquer, un thé à chérir.

Thé blanc, boutons de rose, pétales de rose, arômes, morceaux de framboise, framboises entières.

INFUSION TEMPÉRATURE

7-15 mn 70°C

Source photo: Comptoir Français du Thé

Bonne Année est un thé noir de Chine aromatisé à l’orange, à la cannelle et aux épices, parsemé de flocons blancs!

A déguster auprès d’un feu de cheminée.

INFUSION TEMPÉRATURE

4 mn 85°C

Source photo: Thés C.Dattner

Avec ses délicieux arômes de mangue, d’ananas et de yuzu, c’est le thé rafraîchissant par excellence !

Un goût de paradis chaud ou glacé.

INFUSION TEMPÉRATURE

3 mn 70°C

Source photo: Thés C.Dattner

Ce mélange subtil et équilibré de thés de Darjeeling, de Ceylan, et d’Assam est parfumé d'un soupçon de bergamote.

INFUSION TEMPÉRATURE

3 mn 85°C - 90°C

Mélange de thés noirs aux arômes vanille et caramel. Idéal pour les amateurs de thé aux notes chaudes et gourmandes.

INFUSION TEMPÉRATURE

4/5 mn 90°C

Source photo : Dammann Frères

Ce thé noir nature corsé est issu de l'agriculture biologique et est idéal pour le petit déjeuner, accompagné d’un nuage de lait.

INFUSION TEMPÉRATURE

3 mn 85°C - 90°C

Les grandes feuilles de Darjeeling et d’Assam accompagneront le petit déjeuner tardif du week-end entre amis.

A déguster avec ou sans lait.

INFUSION TEMPÉRATURE

4/5 mn 90°C

Source photo : Dammann Frères

Un délicieux mélange de thés noirs parfumé à l'arôme framboise et aux huiles essentielles de rose et d'orange sanguine. Une alliance savoureuse aussi délicatement fruitée que fleurie.

INFUSION TEMPÉRATURE

4/5 mn 90°C

Source photo : Dammann Frères

Déclinaison d'un thé Earl Grey sur un thé vert aromatisé à l'huile essentielle de bergamote. Fraîcheur, vivacité et saveur caractéristique de la bergamote sont les trois atouts de ce mélange savoureux.

INFUSION TEMPÉRATURE

3 - 4 mn 80° - 90°C

Source photo : Dammann Frères

Plante vivace cultivée notamment dans les zones d'Europe de l'Est dont les fleurs sont récoltées de mai à juillet. Son infusion d'un jaune vif présente un goût doux et fruité avec des notes d'ananas.

INFUSION TEMPÉRATURE

6 mn 100°C

Source photo : Dammann Frères

Les traditionnelles fleurs d'Hibiscus sont ici mélangées à des morceaux de Pomme, de l'Amande, de la Cannelle et de la Betterave rouge.

INFUSION TEMPÉRATURE CONSEILLÉ

10 - 12 mn 100°C EN THÉ GLACÉ

Les traditionnelles fleurs d'Hibiscus sont ici mélangées à des morceaux de Pomme, des Amandes effilées, du Cynorrhodon, des baies de Sureau, du raison, de la Cannelle, de la Badiane et de l'Anis étoilé

INFUSION TEMPÉRATURE CONSEILLÉ

10 - 12 mn 100°C EN THÉ GLACÉ

La parfaite combinaison de la fleur d’hibiscus à la saveur délicieusement acidulée à celle étonnante de la betterave, à la note légèrement poivrée du gingembre, le tout rehaussé par une note fruitée de framboise. Une infusion au bel équilibre entre notes végétales et fruitées.

INFUSION TEMPÉRATURE CONSEILLÉ

5 mn 100°C EN THÉ GLACÉ

Source photo : Dammann Frères

Les traditionnelles fleurs d'Hibiscus sont ici mélangées à des morceaux de Pomme et de Framboise, de Baies de Sureau, de Cranberry et d'arômes de Vanille.

INFUSION TEMPÉRATURE CONSEILLÉ

10 - 12 mn 100°C EN THÉ GLACÉ

Les saveurs fruitées de la cerise et de l’amande s’entrelacent à la fleur d’hibiscus et au cynorrhodon et se parfument de notes de pain d’épices et de gingembre pour une infusion délicieusement acidulée.

(Réf Dammann: Carcadet Noël à Paris)

INFUSION TEMPÉRATURE

5/6 mn 100°C

Source photo : Dammann Frères

Un mélange apaisant d’oranges aromatiques, d’agrumes et de pétales en font une tasse harmonieuse. Si vous aimez les oranges, ne manquez pas ce délicieux thé.

INFUSION TEMPÉRATURE CONSEILLÉ

5 mn 95°C EN THÉ GLACÉ

Mélange de fleurs d'hibiscus, d'écorces de cynorrhodon, de morceaux de pomme délicieusement parfumé aux arômes rhubarbe, fraise des bois et fraise.

INFUSION TEMPÉRATURE CONSEILLÉ

5/6 mn 100°C EN THÉ GLACÉ

Source photo : Dammann Frères

Un cocktail d'hibiscus, de cynorrhodon, de sureau, de fruits rouges et de fruits noirs qui ravira petits et grands tout au long de la journée !

INFUSION TEMPÉRATURE CONSEILLÉ

4 mn 80°C en thé glacé

Source photo: Thés C.Dattner

Mélange de fleurs d'hibiscus, de morceaux de pomme, d'écorces de cynorrhodon, arômes framboise, fraise et crème.

INFUSION TEMPÉRATURE CONSEILLÉ

5/6 mn 100°C EN THÉ GLACÉ

Source photo : Dammann Frères

Fleur d’hibiscus, écorce de cynorrhodon, morceaux de pomme séchée réunis dans un mélange où, les saveurs du fruit de la passion et de la framboise s’associent dans une boisson résolument fruitée

INFUSION TEMPÉRATURE CONSEILLÉ

5/6 mn 100°C EN THÉ GLACÉ

Source photo : Dammann Frères

Un mélange délicieusement harmonieux de morceaux de pêche juteuse et de vanille en font une infusion des plus paisibles.

INFUSION TEMPÉRATURE CONSEILLÉ

5 mn 95°C EN THÉ GLACÉ

Rêves de soleil, d’ambiance tropicale et de couleurs chaudes… Samba est un joyeux mélange de fleurs d’hibiscus, d’écorces de cynorrhodon, de morceaux de pomme, d’écorces d’orange aux délicieux arômes de mangue et de fruits tropicaux.

Servi chaud ou glacé son infusion sera festive et flamboyante.

INFUSION TEMPÉRATURE CONSEILLÉ

5/6 mn 100°C en thé glacé

Source photo : Dammann Frères

À base de pomme, de fraise et de kiwi.

À déguster en famille chaud ou froid.

INFUSION TEMPÉRATURE CONSEILLÉ

5 mn 95°C EN THÉ GLACÉ

Un thé à feuilles entières et à pointes dorées. Il offre une liqueur aux notes plus fleuries que celle des Orange Pekoe. Se consomme volontiers accompagné de lait.

INFUSION TEMPÉRATURE

3/5 mn 90°C

Source photo : Dammann Frères

Superbe plantation située dans la région montagneuse de Dimbula, au Sri Lanka. Cet Orange Pekoe est reconnu depuis toujours pour la qualité de sa grande feuille noire et torsadée au goût incomparable.

INFUSION TEMPÉRATURE

4 mn 85°C

Source photo: Thés C.Dattner

Son infusion fauve rappelle les hautes montagnes du Yunnan d’où est originaire ce thé. La terre rouge offre un superbe contraste avec les collines couvertes de théiers et le ciel bleu azur. La liqueur qu’offre ce Grand Yunnan est à l’image de ces paysages riches. Des arômes complexes de cuir, miel, feuilles de cigare et une texture à la fois ronde et puissante.



INFUSION TEMPÉRATURE

4 mn 90°C

Source photo : Dammann Frères

Ses feuilles courtes et sombres donnent une liqueur rouge-orangée, aux notes chocolatées et à l’arôme évoquant l’orchidée.

INFUSION TEMPÉRATURE

4/5 mn 90°C

Source photo : Dammann Frères

Magnifique thé blanc de Chine issu de la province de Fujian. Il est constitué de bourgeon terminal simplement séché au soleil. Ce thé, autrefois réservé à l'Empereur de Chine et à sa cour, se caractérise par sa liqueur transparente au goût délicat.

5 infusions sont possibles.



INFUSION TEMPÉRATURE

7 à 20 mn 85°C

Source photo: Thés C.Dattner